Η προσθήκη του 30χρονου μέσου στο ρόστερ του Ajax δίνει μεγαλύτερη ποιότητα στην ομάδα και ένα ακόμα εργαλείο στα χέρια του Μάκη Πούλου, αφού ο Παπαδάκης εκτός του άξονα, αγωνίζεται με την ίδια ευχέρεια ως στόπερ, αλλά και στην αριστερή πτέρυγα.

Ο Γιώργος Παπαδάκης έχει περάσει ως τώρα από:  Ελλάς Σύρου,Αστέρα Σύρου, ΑΟ Σύρου,  Α.Ο Τήνου,  Πάγο, ενώ πριν την ένταξη του στον Ajax, ήταν παίχτης της Άνω Σύρου.

Λίγο μετά την υπογραφή του στον Ajax, ο παίχτης δήλωσε στο sportcyclades.gr:

«Οι λόγοι που επέλεξα να συνεχίσω στον Ajax είναι η απόλυτη ταύτιση απόψεων και φιλοσοφίας με τους ανθρώπους της ομάδας, καθώς και η παρουσία του Μάκη Πούλου στον πάγκο της ομάδας, αφού θα πρέπει να πω ότι είναι ένας προπονητής, που σέβομαι απόλυτα. Το γεγονός ότι η ομάδα είναι νεοσύστατη και στην πλειοψηφία της αποτελείτε από μικρούς σε ηλικία ποδοσφαιριστές, είναι κάτι που μου αρέσει ιδιαίτερα, καθώς όλοι μαζί θα έχουμε την ευκαιρία να χτίσουμε ένα καλό σύνολο, δουλεύοντας πάνω στα πρότυπα και την φιλοσοφία του Ajax».

Ονοματεπώνυμο : Γιώργος Παπαδάκης

Ημερομηνία Γέννησης : 9/1/1982

Θέση : Μέσος

Προηγούμενες ομάδες : Ελλάς, Αστέρας Σύρου,ΑΟ Συρου, Α.Ο Τήνου, Πάγος, Άνω Σύρος.