Το menuτου Μάκη Πούλου, που θέλει να «χτίσει» μια ομάδα πρωταθλητισμού, είναι πλούσιο, περιέχοντας αρκετές προπονητικές ώρες τακτικής, αλλά και αερόβιας άσκησης.

Φυσικά σημαντικό ρόλο στην προετοιμασία του ΑΟ Σύρου έχει παίξει η συνεργασία που έχει κάνει με το γυμναστήριο "Μετάλλαξη", το οποίο παρέχει στους αθλητές και τον προπονητή των "Κίτρινων" όλα αυτά που χρειάζονται ώστε να φτάσουν στα επιθυμητά επίπεδα φυσικής κατάστασης.

Άλλωστε δεν θα πρέπει να ξεχνάμε ότι, η επιχείρηση της οικογένειας Ευστρατίου έχει φροντίσει ώστε το υπερσύγχρονο γυμναστήριο να διαθέτει ολόκληρη τη σύγχρονη γκάμα γυμναστηριακού εξοπλισμού, που σε συνδυασμό με τις άψογες κτιριακές εγκαταστάσεις φέρνει το "Μετάλλαξη" πρώτη επιλογή για όποιον θέλει να γυμναστεί στο νησί της Σύρου και το κατατάσσει σε ένα από τα πιο οργανωμένα στο είδος του πανελληνίως.